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里芋とチンゲン菜のオイスターソース煮込み　レシピ・作り方

「里芋とチンゲン菜のオイスターソース煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.40(21)
里芋とチンゲン菜のオイスターソース煮込みのご紹介です。ホクホクねっとりとした食感の里芋に、豚肉とオイスターソースの旨味がよく絡みやみつきになる味わいです。シャキシャキとしたチンゲン菜もアクセントになりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備里芋は皮をむいておきます。
  • 1里芋は一口大に切ります。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  • 2チンゲン菜は根元を切り落として2cm幅に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて2分程色が変わるまで炒めます。
  • 4中火のまま1を入れ、全体に油が回ったら水、(A)を入れます。
  • 5ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、弱火で7分程里芋がやわらかくなるまで煮込みます。
  • 6落とし蓋を外して2を入れて弱火で2分程煮込み、チンゲン菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  • 7火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
21人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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