クレソンとにんじんのラぺ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 レーズンをボウルに入れ、35℃程のぬるま湯につけ、やわらかくしておきます。
3. 2 クレソンは3cm幅に切ります。
4. 3 にんじんは千切りにします。
5. 4 ボウルに2と3を入れ、塩を入れて混ぜ合わせ5～10分置き、水気を絞ります。
6. 5 ポリ袋にくるみを入れ、めん棒で叩き、粗く砕きます。
7. 6 別のボウルに4と5、水気を切った1を入れ、調味料を入れて混ぜ合わせます。
8. 7 味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。