絹さやとにんじんの鶏そぼろ混ぜごはん レシピ・作り方

「絹さやとにんじんの鶏そぼろ混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹さやとにんじん使って作る、彩の良い鶏そぼろの混ぜごはんはいかがでしょうか。甘辛い味付けがごはんに合います。絹さやのシャキシャキ食感もとても美味しい一品ですよ。ささっと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 300g
  • 鶏ひき肉 80g
  • にんじん 30g
  • 絹さや 30g
  • お湯 (茹で用) 300ml
  • 少々
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、中火で絹さやを30秒程ゆでます。ザルにあげて粗熱を取り、斜め薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と1、①を入れて炒め、鶏ひき肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  5. 4. ボウルにごはん、2、3を入れて混ぜます。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で、鶏ひき肉が細かくなるように炒めてください。 より甘辛くしたい場合は、お好みで砂糖小さじ1を足してください。 鶏ひき肉は、豚ひき肉で代用してもおいしく仕上がります。

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