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肉厚しいたけとつるむらさきの中華風炒め　レシピ・作り方

「肉厚しいたけとつるむらさきの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.34(13)
粘り気のあるつるむらさきと、肉厚でジューシーなしいたけを牛バラ肉と一緒に炒め合わせました。ニンニクの香りも効いていて、食欲をそそりますよ。夜ごはんの一品や、お酒のおつまみにもピッタリですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:07
    1.つるむらさきは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  • 0:14
    2.しいたけは軸を切り落とし、かさの部分は1cm幅に切り、軸は手で割きます。
  • 0:06
    3.ニンニクは薄切りにします。
  • 0:05
    4.牛バラ肉は2cm幅に切ります。
  • 0:07
    5.フライパンを中火で熱してごま油をひき、3を炒めます。
  • 0:05
    6.ニンニクの香りが立ったら4を入れて中火で炒めます。
  • 0:07
    7.牛バラ肉の色が変わったら1、2を入れて中火のまま炒めます。
  • 0:19
    8.つるむらさきがしんなりしてきたら調味料の材料を加えて、中火で炒め合わせます。火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 つるむらさきの茎の部分が太い場合は、火が通りやすいように茎の部分を縦半分に切ってからお使いください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
956kcal
炭水化物：
15.1g
脂質：
86.8g
塩分量：
6.7g
タンパク質：
26.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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