春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋 レシピ・作り方

「春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つるつる食感!キャベツとあさりのあっさり鍋はいかがですか。やわらかく甘味のあるたっぷりの春キャベツと、あさりの旨味が溶け出したダシ汁に、つるつるのマロニーがよく絡んで美味しいですよ。ニンニクの香りも効いています。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 春キャベツ 600g
  • アサリ (砂抜き済) 300g
  • しめじ 100g
  • マロニー 60g
  • お湯 適量
  • 100ml
  • 料理酒 100ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 春キャベツは4等分に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したらマロニーを入れます。パッケージの表記通りに茹でザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
  3. 3. 土鍋に1、2、①、アサリ、水、料理酒の順に入れ、蓋をして中火で熱し、約10分程アサリの殻が開くまで、蒸し煮にします。
  4. 4. アサリの殻が開き、キャベツがしんなりしたら火からおろし、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。今回は直径21cmの土鍋を使用しています。キャベツはカサが減るので、土鍋に敷き詰めるようにたっぷり入れてください。

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