大根の豚巻きごま炒め レシピ・作り方

「大根の豚巻きごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚肉のごま炒めのご紹介です。大根と大葉を豚ロースで巻き、白すりごまと白ねりごまを使用したごま風味の味つけでいただきます。食欲そそる味付けですので、ごはんがたくさん進みますよ。フライパン一つで作れますので、ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り・8枚) 200g
  • 大根 大根について 150g
  • ふたつまみ
  • 大葉 4枚
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①白ねりごま 小さじ2
  • ①薄口しょうゆ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は2cm角の棒状に切ります。
  3. 2. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに1、塩を入れ混ぜ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取ります。
  5. 4. 2、水気を切った3に豚ロースを巻き付けます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、巻き終わりを下にして4を入れ豚ロースの色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 中火のまま①を加え、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚ロースは豚バラ肉等、お好きな部位の豚肉でも代用できますよ。 薄口しょうゆはしょうゆでも代用できます。

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