スパイス香る プルーンのワインコンポート レシピ・作り方

「スパイス香る プルーンのワインコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュプルーンを使った赤ワインコンポートのご紹介です。まったりと甘いプルーンに赤ワインとスパイスの香りを合わせて、大人のデザートに仕上げました。煮汁もおいしいので炭酸水で割ったり、紅茶に入れて活用してみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • プルーン 6個
  • 煮汁
  • 100ml
  • 赤ワイン 100ml
  • グラニュー糖 40g
  • シナモンスティック 1本
  • 八角 1個
  • ホールクローブ 1粒
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1. プルーンは種に沿って切り込みを入れ、半分にして種を取り除きます。
  2. 2. 鍋に1、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。
  3. 3. 沸騰したら弱火にし、プルーンが柔らかくなるまで10分程煮ます。レモン汁を加えて混ぜ、火から下ろして粗熱を取ります。
  4. 4. 冷蔵庫で1時間程冷やし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖、スパイスの量はお好みで調整してください。 グラニュー糖の代わりに上白糖やお好みの砂糖でお作りいただけます。 こちらのレシピは赤ワイン使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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