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芽キャベツのゆで方 レシピ・作り方
「芽キャベツのゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.37(14)
芽キャベツのゆで方のご紹介です。芽キャベツは普通のキャベツと違い水分が少なく、程よい苦味が特徴です。冷めてもおいしいですが、温かい料理にぴったりの食材です。下ゆですれば、和え物や煮込み、炒め物など、調理の幅が広がりますよ。
材料（8個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1芽キャベツは、芯の部分に十字に切り込みを入れます。
- 2お湯を沸騰させた鍋に塩を入れ、菜箸で全体を混ぜます。
- 31を入れ、中に火が通るまで、中火で3分程ゆでます。
- 4火から下ろし、ザルに上げて湯切りをして、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
芽キャベツは、塩ゆでする事で芽キャベツの甘味や旨味が引き立ちます。
ゆでた後に水にさらすと、水っぽく仕上がりますので、湯切りをして粗熱を取ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
14人の平均満足度