鶏むね肉のゆず胡椒タルタルサンド レシピ・作り方

「鶏むね肉のゆず胡椒タルタルサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く味付けをした鶏むね肉の照り焼きに、ピリッと刺激的なゆず胡椒の風味が後から追ってきます。ボリュームたっぷりのおかずサンドイッチは、食べ盛りのお子様もきっと満足してくれるレシピです。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • 鶏むね肉 (1枚) 200g
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • タルタル
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
  • レタス (30g) 1枚
  • 有塩バター 15g

作り方

  1. 準備. 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 鶏むね肉はフォークで数カ所穴を開けて、片栗粉をまぶします。
  3. 2. レタスは食パンに収まるサイズに折り畳みます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を皮目から入れて焼きます。
  5. 4. こんがりと焼き目がついたら、裏返して蓋をして弱火で5分ほど加熱します。
  6. 5. 火が通ったら、①を加えて煮絡めたら火から下ろします。
  7. 6. ボウルにタルタルの材料を入れて、茹で卵をフォークなどで潰しながら、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 食パンの片面に有塩バターを塗り、2、5、6の順で乗せ、もう1枚の食パンで挟みます。
  9. 8. 2等分に切って、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆず胡椒はメーカーによって辛味が異なりますので、お好みで調整してください。 卵を水に入れて火にかけ、沸騰してから12分程茹でて作った固めのゆで卵を使用しています。

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