かぼちゃとししとうの甘辛炒め レシピ・作り方

「かぼちゃとししとうの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃとししとうの甘辛炒めのご紹介です。かぼちゃの甘みとししとうの程よい苦みが味わえる一品になっています。ひき肉の旨味も出るので、味付けはシンプルですが、ごはんのお供にぴったりです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 150g
  • ししとう 5本
  • 豚ひき肉 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃはラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
  3. 2. ししとうはヘタを取ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉の色が変わったら、1と2を入れて中火で炒めます。
  6. 5. かぼちゃに火が通ったら、①を加えて中火で炒めます。
  7. 6. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は牛、鶏ひき肉でも代用いただけます。 かぼちゃはレンジで加熱することで切りやすくなり、炒める時間の短縮にもなります。

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