アヒージョ風 食べるわさびダレ レシピ・作り方

「アヒージョ風 食べるわさびダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アヒージョ風に仕立てたわさびダレのご紹介です。わさびは加熱しすぎると、独特の辛味と風味が抜けてしまうため、軽く熱することで風味を損なわずに作ります。アツアツのごはんにのせても良いですし、サラダにかけても合いますので、わさび好きにはたまらない、万能調味料です。

調理時間:10分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(120g分)

  • 生わさび 30g
  • ①フライドオニオン 大さじ1.5
  • ①ガーリックチップ 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • ②EVオリーブオイル 大さじ3
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②塩 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 生わさびはよく汚れをおとしておきます。
  2. 1. 生わさびはみじん切りにします。
  3. 2. ①をジッパー付き保存袋に入れ、めんぼうで叩き、細かくします。
  4. 3. フライパンに1、2、白いりごま、②を入れ全体がなじむように混ぜ合わせ、中火にかけます。まわりから気泡が出てきたら火からおろし、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回はフードプロセッサーを使用しましたが、生わさびはとても硬いので、包丁でみじん切りにする際は十分にお気をつけください。

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