たぬき汁 レシピ・作り方
「たぬき汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たぬき汁の紹介です。たぬき汁はたぬきの肉の代わりにこんにゃくを使って調理したのが始まりとされ、現在では精進料理の汁物として伝わっています。仕上げに加える粉山椒が味のアクセントになり、さらに体も温まります。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。
- 1. 大根、にんじんは薄いいちょう切りにします。
- 2. こんにゃくはスプーンで薄くちぎります。
- 3. 鍋にお湯を入れて中火にかけて、沸騰させ、2を加え2分程ゆで、火から下ろし水気を切ります。
- 4. 鍋に水、1、3、顆粒和風だしを入れ、10分程大根がやわらかくなるまで煮ます。
- 5. 弱火にして、みそを加えてひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、トッピングの材料を散らし完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みでみその量を調整してください。 具材はお好みで冷蔵庫にあるものでアレンジしてください。
たべれぽ
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