冷やしラーメン風 中華そうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは縦に半分に切り、芯を取り除いておきます。
2. 1 長ねぎは千切りにします。
3. 2 メンマ、チャーシューは千切りにします。
4. 3 ボウルに1、2、(A)を入れてよく和えます。
5. 4 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、混ぜ合わせ、沸騰直前で火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 5 ボウルに入れラップをし、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
7. 6 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記時間通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
8. 7 器に6を入れて5を注ぎ、3、ゆで卵をのせ、黒こしょうを散らして完成です。