冷やしラーメン風 中華そうめん レシピ・作り方

「冷やしラーメン風 中華そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷やしラーメンをそうめんでアレンジしたレシピの紹介です。チャーシューとメンマの旨味で、ラーメンの味わいが堪能できる、あっさりだけれどコクのある一杯です。コチュジャンが食べ進めるうちにスープに溶け出して、最初と最後で辛みの違いも楽しめます。

調理時間:140分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは縦に半分に切り、芯を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは千切りにします。
  3. 2. メンマ、チャーシューは千切りにします。
  4. 3. ボウルに1、2、(A)を入れてよく和えます。
  5. 4. 鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、混ぜ合わせ、沸騰直前で火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに入れラップをし、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
  7. 6. 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記時間通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
  8. 7. 器に6を入れて5を注ぎ、3、ゆで卵をのせ、黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

そうめんは、中華麺やうどんでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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