さつまいものごま天ぷら レシピ・作り方

「さつまいものごま天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの天ぷらのご紹介です。中はほくほくの甘みのあるさつまいもとごまの風味、サクッとした衣の食感が楽しく、箸が進みます。さつまいもだけでなく色々な野菜でもできるので、ぜひ一緒に作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 天ぷら粉 (まぶす用) 大さじ1
  • 揚げ衣
  • 黒いりごま 小さじ1
  • 天ぷら粉 50g
  • 冷水 100ml
  • 揚げ油 適量
  • 笹の葉 1枚
  • 適量

作り方

  1. 準備. さつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、10分程水にさらし水気を切ります。
  3. 2. ボウルに1を入れ、天ぷら粉をまぶします。
  4. 3. 別のボウルに揚げ衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  5. 4. 鍋に底から4cm程揚げ油を注ぎ入れ、160℃に熱し、3を入れて4分程火が通るまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. 笹の葉を敷いた器に盛り付けて、塩を振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度の目安は衣を少し油に入れて、鍋底まで沈んですぐにあがる程度です。さつまいもは串が刺さるまで火を通すようにしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ