厚揚げとまいたけのしょうゆ煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2. 2 耐熱ボウルにザルを重ね、厚揚げをのせ、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、半分に切り、さらに斜め半分に切ります。
3. 3 鍋に煮汁の材料を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
4. 4 2、1を入れ、蓋をして煮汁が1/3量になるまで中火で7分程煮詰め、火から下ろします。
5. 5 器に盛り付けて完成です。