やさしい味わい 中華風コーンスープ レシピ・作り方

「やさしい味わい 中華風コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテの旨みを効かせた中華風コーンスープの紹介です。今回は時短で乾燥ホタテを電子レンジで戻しましたが、時間があるときは一晩、水で戻すとより旨みがたっぷりに仕上がりますよ。少ない材料で簡単に作れますので朝食にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ貝柱
  • ホタテ貝柱 (乾燥) 2個
  • 100ml
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • コーンクリーム缶 (220g) 1缶
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①白こしょう ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 耐熱ボウルにホタテ貝柱の材料を入れラップをして、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2. 鍋にコーンクリーム缶、1、水、鶏ガラスープの素を加え中火で熱し、沸騰したら溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせます。
  3. 3. 卵が固まったら①で味を調え、火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、小ねぎをちらし完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで量を調整してください。 今回は乾燥ホタテ貝柱を使用しましたが、ホタテ缶でも代用できます。

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