ドライプルーンとくるみのおからパウンドケーキ レシピ・作り方

「ドライプルーンとくるみのおからパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドライプルーンとくるみのおからパウンドケーキのご紹介です。薄力粉の一部をおからパウダーに代え、酒粕を加えてアレンジしました。しっとりとした生地にくるみの食感がアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横25cm×縦6cm×高さ5cmのパウンド型))

  • 薄力粉 100g
  • おから (パウダー) 30g
  • ベーキングパウダー 5g
  • ドライプルーン (種なし) 100g
  • くるみ (ロースト、無塩) 80g
  • 無調整豆乳 100ml
  • 酒粕 30g
  • グラニュー糖 50g
  • サラダ油 50ml

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ドライプルーン、くるみは粗く刻みます。
  3. 2. ボウルに薄力粉、おから、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜます。
  4. 3. 別のボウルに無調整豆乳、酒粕を入れて泡立て器で全体がなじむまで混ぜます。
  5. 4. グラニュー糖、サラダ油を加えて混ぜます。
  6. 5. よく混ざったら2を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体がなじんだら1を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し込みます。180℃のオーブンで40分焼き、火が通ったら型から外し、粗熱を取り完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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