簡単おかず 厚揚げとチンゲン菜の中華炒め レシピ・作り方

「簡単おかず 厚揚げとチンゲン菜の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げとチンゲン菜の中華炒めはいかがでしょうか。材料を切ったら一気に炒めるだけ!手早くスピーディーに、ボリューム感のあるメニューが完成しますよ。白いごはんとの相性もバツグンです。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 厚揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. チンゲン菜の根元を切り落とし、4cm幅に切り、茎と葉の部分に分けます。
  3. 2. ちくわは1cm幅の斜め切りにします。厚揚げは1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の茎と2を入れて炒めます。茎がしんなりしたら1の葉と②を加えて炒め合わせます。
  6. 5. 全体に味がなじんだら3を加えて弱火で混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

チンゲン菜は茎よりも葉の方がすぐに火が入ります。同時に葉と茎を入れてしまうとシャキシャキ感がなくなってしまうので、茎を先に炒めて、後から葉を加えてください。 厚揚げは熱湯を回しかけて、軽く水気をキッチンペーパーなどで拭き取ると、余分な油が抜けて風味良く仕上がります。

たべれぽ

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