サクふわでおいしいアメリカンビスケット　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バター、牛乳、無糖ヨーグルトはよく冷やしておきます。
2. 1. 無塩バターを1cm角に切ります。
3. 2. ボウルに、強力粉、(A)を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 3. 1を入れ手で潰すように混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに牛乳、ヨーグルトを入れ混ぜ合わせ、3へ入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
6. 5. 台に打ち粉をし、4をのせて麺棒で厚さ1cm程に伸ばし3つ折りにします。これを合計3回繰り返し厚さ1cmに伸ばしラップに包み冷蔵庫で30分冷やします。
7. 6. オーブンを180℃に予熱します。直径7cmのセルクルで6個型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
8. 7. 刷毛で牛乳をぬり、180℃のオーブンで15分焼きます。皿にのせ、チャービルを添えて、お好みでメープルシロップをかけたら出来上がりです。