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レモンのスフレオムレツ レシピ・作り方
「レモンのスフレオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.62(28)
ふわふわレモン風味のスイーツ、スフレオムレツのご紹介です。おもてなしの際にも最適ですよ。冷めるとしぼんでしまうので、焼き立てあつあつのふんわり膨らんだ状態でお召し上がりくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに卵黄、(A)を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2メレンゲを作ります。別のボウルに卵白、1/3量のグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
- 31のボウルに2を2回に分けて入れ、都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、有塩バターを入れ溶かし、3を流し入れます。
- 5弱火にして2分焼き、生地の周りが乾き始めたら蓋をして、4分程表面が乾くまで焼き、半分に折りたたみ、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
コツ・ポイント
手順5では焦げやすいので火加減に注意してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
レモンの皮をすりおろして入れてもおいしいです。その際、レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
直径20cmのフライパンを使用しました。
たべれぽ
レシピ満足度
4.62
28人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
