レモンのスフレオムレツ レシピ・作り方

「レモンのスフレオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわレモン風味のデザート、スフレオムレツのレシピの紹介です。おもてなしのデザートやおやつに最適です。冷めるとしぼんでしまうので、焼き立ての熱々、ふんわり膨らんだところをぜひ、お召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに卵黄、①を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  2. 2. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白、1/3量のグラニュー糖を入れ泡立て器で泡立てます。泡立ってきたら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 3. 1のボウルに2を2回に分けて入れ、都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、有塩バターを入れ溶かし、3を流し入れます。
  5. 5. 弱火にして2分焼き、生地の周りが乾き始めたら蓋をして、4分程表面が乾くまで焼き、半分にたたみ、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、粉糖をふり完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5では焦げやすいので火加減に注意してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 レモンの皮をすりおろして入れてもおいしいです。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 直径20cmのフライパンを使用しました。

たべれぽ

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