フードプロセッサーで 厚焼きバタークッキー レシピ・作り方

「フードプロセッサーで 厚焼きバタークッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚焼きバタークッキーのレシピのご紹介です。フードプロセッサーで材料を混ぜ合わせるだけで簡単にクッキーをお作りいただけますよ。バターを常温に戻す手間もありません。初心者にもおすすめなのでぜひお試しくださいね。

調理時間:150分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • アーモンドプードル 30g
  • 無塩バター 100g
  • 粉糖 50g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個分
  • ひとつまみ
  • 卵白 (Mサイズ) 1個分
  • グラニュー糖 20g
  • バニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1. ボウルに粉類をふるい入れます。
  2. 2. フードプロセッサーに無塩バター、粉糖を加えて撹拌します。白っぽくなったら卵黄、塩、バニラエッセンスを加え、全体がなじむまでよく撹拌します。
  3. 3. 1を加え、粉気がなくなるまでさらに撹拌します。
  4. 4. ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  5. 5. オーブンを170℃に予熱します。4のラップを広げ、上にラップをのせ、麺棒で1cmほど厚さに伸ばし、型抜きをします。
  6. 6. 周りに卵白をハケで塗り、グラニュー糖をまぶします。
  7. 7. クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンでこんがり焼けるまで12分焼きます。
  8. 8. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 粉類を加えてからは攪拌しすぎないようにご注意ください。 今回型抜きに使用したものは、直径4cmの型です。

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