甘酸っぱい!いちごの冷製パスタ レシピ・作り方

「甘酸っぱい!いちごの冷製パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごを贅沢に使った見た目が可愛い冷製パスタです。いちごの甘酸っぱいさとトマトのさわやかさが絶妙なバランスです。ソースはさっぱりとした味付けですが、生ハムの塩気が混ざってちょうどよくなってベリーリーフの苦味も後から来てキュッと引き締めてくれる一品です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. お鍋にお湯を沸かします。
  2. 1. いちごはヘタを取ります。トマトはヘタを取り除き軽く切れ込みを入れます。
  3. 2. お湯にトマトを5秒ほど入れて冷水に取り皮を剥きます。横に半分に切りスプーンを使って種を取り除きます。
  4. 3. フードプロセッサーに、(A)を入れて回して冷蔵庫で冷やします。
  5. 4. 2のお湯に塩10gを入れてスパゲティを茹でます。茹で上がったら冷水でしめて水気をしっかり取ります。
  6. 5. ボウルに3のソースと4を入れて混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。
  7. 6. 飾り用のいちご、生ハム、ベリーリーフ飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトの湯むきはトマトに浅く切り込みを入れておくと作業しやすいです。トマトの種が口に残りやすいので取り除いてください。気にならない方はそのまま入れても大丈夫です。普通のトマトでも大丈夫ですが甘みの強いフルーツトマトもオススメです。

たべれぽ

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