いちごミルキーシフォンサンド レシピ・作り方

「いちごミルキーシフォンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、いちごミルキーシフォンサンドはいかがでしょうか。甘酸っぱいいちごと優しいクリームをしっとりふわふわのシフォンケーキ挟むと、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。お子様のおやつや、女子会などのパーティーデザートに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cmシフォンケーキ型))

  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 卵黄 4個
  • グラニュー糖 30g
  • サラダ油 30ml
  • 牛乳 30ml
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ) 4個分
  • グラニュー糖 50g
  • クリーム
  • 生クリーム 100ml
  • 練乳 大さじ3
  • グラニュー糖 30g
  • いちご 12個
  • ミント 適量
  • ブルーベリー 適量

作り方

  1. 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. いちごは縦半分に切ります。
  3. 2. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
  4. 3. 別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせたら、牛乳とサラダ油を加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 3に粉類と2の半分を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの2を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さまにして冷まし、型から外します。
  7. 6. 6等分に切り、内側に切り込みを入れます。
  8. 7. ボウルにクリームの材料を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てたら、星型の口金を入れた絞り袋に入れます。
  9. 8. 6の切り込みに7を絞り、1を挟んだら、ミントとブルーベリーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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