食感が楽しいこんにゃく入り白和え レシピ・作り方

「食感が楽しいこんにゃく入り白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小鉢の定番、白和えの紹介です。食感が楽しいこんにゃく入りです。ごまの風味と豆腐のコクがよい相性です。今回の具材はさやいんげんとにんじんにしましたが、小松菜や春菊、お好みのきのこなど冷蔵庫の残り物でおいしくできます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. さやいんげんは2mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. にんじんは千切りにします。
  4. 3. こんにゃくは短冊切りにします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、絹ごし豆腐を入れて中火で2分程ゆでたら取り出し、粗熱を取ります。
  6. 5. 同じ鍋のお湯を再び沸騰させ、1、2を入れて1分程ゆでたら取り出します。同じお湯に3を入れて1分程ゆでたら取り出し、火から下ろします。粗熱を取って水気を切り、ボウルに入れてしょうゆを加えて和えます。
  7. 6. 4を手でちぎりながら入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ、(A)を加えて和えます。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆで下味をつけていますので、お好みでめんつゆの量は調整してください。

たべれぽ

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