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食感が楽しいこんにゃく入り白和え　レシピ・作り方

「食感が楽しいこんにゃく入り白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
200円
4.62(11)
小鉢の定番、白和えの紹介です。食感が楽しいこんにゃく入りです。ごまの風味と豆腐のコクがよい相性です。今回の具材はさやいんげんとにんじんにしましたが、小松菜や春菊、お好みのきのこなど冷蔵庫の残り物でおいしくできます。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。

  • 0:05
    1.さやいんげんは2mm幅の斜め切りにします。
  • 0:14
    2.にんじんは千切りにします。
  • 0:13
    3.こんにゃくは短冊切りにします。
  • 0:07
    4.鍋にお湯を沸かし、絹ごし豆腐を入れて中火で2分程ゆでたら取り出し、粗熱を取ります。
  • 0:23
    5.同じ鍋のお湯を再び沸騰させ、1、2を入れて1分程ゆでたら取り出します。同じお湯に3を入れて1分程ゆでたら取り出し、火から下ろします。粗熱を取って水気を切り、ボウルに入れてしょうゆを加えて和えます。
  • 0:17
    6.4を手でちぎりながら入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ、(A)を加えて和えます。
  • 0:07
    7.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆで下味をつけていますので、お好みでめんつゆの量は調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
130kcal
炭水化物：
10.6g
脂質：
6.9g
塩分量：
1.4g
タンパク質：
7.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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