油揚げのチンジャオロース風　レシピ・作り方

Name: 油揚げのチンジャオロース風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 油揚げ 2枚; ピーマン 4個; 長ねぎ 10cm; 料理酒 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; 砂糖 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 小さじ2; サラダ油 大さじ1

「油揚げのチンジャオロース風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

4.33

(188)

油揚げを使って作るチンジャオロースのご紹介です。お肉がなくても油揚げの旨味でさっと手早くごはんに合うおかずができますよ。トロっと味付けが絡んだ美味しい一品です。簡単なのでこの機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

油揚げ (計100g) 2枚
ピーマン (計150g) 4個
長ねぎ 10cm
合わせ調味料
料理酒小さじ2
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
水溶き片栗粉小さじ2
サラダ油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
1 油揚げは細切りにします。
2 ピーマンは細切りにします。
3 長ねぎはみじん切りにします。
4 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を炒めます。
6 ピーマンがしんなりしてきたら3、4を加え中火で炒め合わせ、味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
7 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。調味料の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

188人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

油揚げとピーマンを主役に、ジュワッと味が染み込んだ食感が魅力的な一品です。作り方は材料を炒めるだけの簡単レシピ。お弁当のおかずや作り置きにも最適で、冷めても美味しく召し上がれます。コクのある味わいでご飯が進み、黒ごまをかけるとさらに風味アップ！調味料は好みで加減すれば、ちょうど良い味に仕上がります。にんじんやしめじを加えてアレンジも楽しめます。