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キャベツと厚揚げの赤味噌そぼろ煮 レシピ・作り方
「キャベツと厚揚げの赤味噌そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.39(31)
キャベツと厚揚げを赤みそでそぼろ煮にしてみました。キャベツの歯応えと厚揚げの旨味が、赤みその風味が効いたそぼろとよく合います。お酒のおつまみはもちろん、ご飯にのせて丼としても便利です。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1キャベツは一口大に切ります。
- 2厚揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で焼きます。一度器に取り出します。
- 5同じフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
- 61を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
- 74を戻し入れ、3を回し入れ、中火で3分程混ぜながら煮込み、火から下ろします。
- 8器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
煮込む時は、焦がさないようにかき混ぜながら、煮込んでください。
赤みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
31人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
厚揚げとキャベツの素朴な組み合わせに、赤味噌の深い風味がしみ込んだ栄養満点の一品です。人参やえのき、すりごまを加えるとさらに具沢山で食べ応えアップ。味付けは濃すぎず薄すぎない絶妙なバランスで、子供からも好評をいただいています。水分が多い場合は片栗粉でとろみをつけると、まろやかな口当たりに仕上がります。手軽に作れて美味しいのが嬉しいポイントです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安で す。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
