はんぺんと枝豆の揚げ団子 レシピ・作り方

「はんぺんと枝豆の揚げ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんと枝豆の揚げ団子のご紹介です。袋を使えば洗い物が少なくなり、お手軽にお作りいただけます。中はふわふわ、周りはサクッとした食感がたまらない一品です。ごまの香ばしい香りも食欲をそそります。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • はんぺん (計200g) 3枚
  • 枝豆 (冷凍・鞘なし) 50g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ひとつまみ
  • 白こしょう 少々
  • 白いりごま 適量
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • ポン酢 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 準備. 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. ジップ付き保存袋にはんぺん、片栗粉を入れ、揉み潰しながら混ぜ合わせます。
  4. 3. 塩、白こしょう、枝豆を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. ジップ付き保存袋の角をハサミで切り、白いりごまを入れたバットに一口大に絞り出します。
  6. 5. 白いりごまを全体にまぶしながら丸く形を整えます。
  7. 6. 鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温め、5を入れて、浮き上がり、表面がこんがりとするまで揚げ、油を切ります。
  8. 7. 器に盛り付け、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白いりごまは大さじ3程度を使用しています。 白いりごまは黒いりごまでも代用いただけます。 揚げるときは団子が浮いてきて、こんがりするまで揚げることで食感がよくなりますよ。

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