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冷やしそばと野菜の天ぷら盛り合わせ　レシピ・作り方

「冷やしそばと野菜の天ぷら盛り合わせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.44(17)
冷やしそばと野菜の天ぷら盛り合わせの紹介です。なすとかぼちゃ、ミョウガ、ししとう、大葉をさっくり揚げ、彩りの良い天ぷらの盛り合わせにしました。そばとの相性ぴったりで、とってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:22
    1.ナスは上1cm残し、5mm幅の切り込みを入れたら、ひっくり返し上部を3mm程斜めに削ぎます。ししとうは爪楊枝で数ヶ所穴を開けます。大葉は軸を切り落とします。
  • 0:17
    2.かぼちゃ、ミョウガ、1にまぶす用の天ぷら粉をはたきます。
  • 0:33
    3.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  • 0:40
    4.鍋底から3cm高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3を入れ、カラッと揚がったら取り出し油を切ります。
  • 0:13
    5.鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通り茹でます。茹で上がったら流水で洗い、水気を切ります。
  • 0:09
    6.ボウルに(B)を混ぜ合わせ、器に入れます。
  • 0:10
    7.お皿に4、5を盛り付け、6を添えたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 大葉の天ぷらは、裏面だけに衣をつけると、緑色を残して揚げることができますよ。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
684kcal
炭水化物：
131.3g
脂質：
14.7g
塩分量：
3g
タンパク質：
17.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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