イカと紫玉ねぎとパプリカのサラダマリネ レシピ・作り方

「イカと紫玉ねぎとパプリカのサラダマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いろいろな野菜で彩りも鮮やかなイカとパプリカのマリネの紹介です。ワインなどのお酒のおつまみや食卓の一品にぴったりです。シャキッとした野菜と旨味のあるイカのマリネはやみつきになる一品です。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:90分 (冷蔵庫に冷やす時間60分含む)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ50g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 料理酒 (茹で用)大さじ1
  • 冷水 (イカ冷やす用)適量
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ミニトマト5個
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • イタリアンパセリ2g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓、ゲソを取り除き、皮を剥いておきます。赤パプリカ、黄パプリカの種とヘタを取っておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。赤パプリカ、黄パプリカは細切りにします。ミニトマトは半分に切ります。イタリアンパセリはみじん切りにします。
  3. 2.
    イカは輪切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、料理酒と2を入れて中火で30秒ほど火が通るまで加熱し、ザルにあけます。
  5. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のボウルに1、3、4を入れ混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間冷やしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みでお好きなハーブやブラックペッパーを加えても美味しく頂けます。

たべれぽ

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コメント

Miyuki Kiuchi
Miyuki Kiuchi
シーフードミックスでも大丈夫ですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
シーフードミックスを使用してお作りいただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
5日前

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