しらたきの下ゆで方 レシピ・作り方
「しらたきの下ゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらたきの下ゆで方のご紹介です。しらたきは、下ゆでをすると、しらたき特有の臭みと余分な水分取れ、味が染みこみやすくなります。さらに食感も良くなります。ひと手間加える事で、おいしく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：5分
費用目安：150円前後
材料(180g分)
作り方
- 1. ボウルにしらたき、塩を入れ、手でよく揉みこんで5分程おき、流水で洗います。
- 2. お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、再度沸騰したら1分程ゆで、火から下ろします。
- 3. ザルにあげ湯切りをして粗熱を取り、お好みの長さに切って完成です。
料理のコツ・ポイント
しらたきは塩もみをする事で、余分な水分が取れます。 お湯を沸騰した鍋にしらたきを入れると、温度が一気に下がりますので、再沸騰させてから1分程ゆでてください。 しらたきは料理に合わせて、お好みの長さに切ってくださいね。
たべれぽ
4.6
4.6
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
