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しらたきの下ゆで方 レシピ・作り方
「しらたきの下ゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
150円
4.62(18)
しらたきの下ゆで方のご紹介です。しらたきは、下ゆでをすると、しらたき特有の臭みと余分な水分取れ、味が染みこみやすくなります。さらに食感も良くなります。ひと手間加える事で、おいしく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
材料（180g分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ボウルにしらたき、塩を入れ、手でよく揉みこんで5分程おき、流水で洗います。
- 2お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、再度沸騰したら1分程ゆで、火から下ろします。
- 3ザルにあげ湯切りをして粗熱を取り、お好みの長さに切って完成です。
コツ・ポイント
しらたきは塩もみをする事で、余分な水分が取れます。
お湯を沸騰した鍋にしらたきを入れると、温度が一気に下がりますので、再沸騰させてから1分程ゆでてください。
しらたきは料理に合わせて、お好みの長さに切ってくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.62
18人の平均満足度