しらたきの下ゆで方 レシピ・作り方

「しらたきの下ゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきの下ゆで方のご紹介です。しらたきは、下ゆでをすると、しらたき特有の臭みと余分な水分取れ、味が染みこみやすくなります。さらに食感も良くなります。ひと手間加える事で、おいしく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:5分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(180g分)

作り方

  1. 1. ボウルにしらたき、塩を入れ、手でよく揉みこんで5分程おき、流水で洗います。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に2を入れ、再度沸騰したら1分程ゆで、火から下ろします。
  3. 3. ザルにあげ湯切りをして粗熱を取り、お好みの長さに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

しらたきは塩もみをする事で、余分な水分が取れます。 お湯を沸騰した鍋にしらたきを入れると、温度が一気に下がりますので、再沸騰させてから1分程ゆでてください。 しらたきは料理に合わせて、お好みの長さに切ってくださいね。

たべれぽ

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