茨城の味 イワシのさつま揚げ レシピ・作り方

「茨城の味 イワシのさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシの水揚げが全国でも上位の茨城の名物、イワシのさつま揚げの紹介です。サックリ揚がったイワシの旨味と甘みを存分に味わえます。しっかりとした味付けなので、おかずやお酒のおつまみとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくだい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
  3. 2. イワシは粗く叩き、すり鉢に移して粘り気が出るまですります。
  4. 3. ボウルに1、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の楕円形に成形します。同様に5つ作ります。
  5. 4. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。
  6. 5. 表面がこんがりときつね色になり、中に火が通るまで5分ほど揚げて油を切ります。
  7. 6. お皿に盛り付け、大葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

イワシは刺身用でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 すり鉢がない場合は包丁で細かく叩いたり、フードプロセッサーで撹拌してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ