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スペアリブの柔らか煮 レシピ・作り方
「スペアリブの柔らか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.46(171)
豚スペアリブをご飯によく合う濃いめの味に煮込みました。柔らかく仕上がるのでお箸で食べられます。お好みで練りからしを付けて食べたり、赤ワインのおつまみとしてもオススメです。お肉料理のレパートリーに是非加えてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ゆで卵は殻をむいておきます。
- 1長ねぎは白髪ねぎにして水に5分さらし、キッチンペーパーで水気を取ります。
- 2スペアリブに塩、黒こしょうをまんべんなく振り10分置きます。
- 3鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ沸騰したら2を入れ、再び沸騰したら落し蓋をして25分ほど弱火で煮ます。
- 4箸で骨から肉がはがれるくらいになったら、落とし蓋を取ります。ゆで卵を加えて強火にし、5分ほど煮汁をからませるように煮たら火を止めます。
- 5器に盛り付けて1をのせ、ゆで卵を添えたらたら完成です。
コツ・ポイント
煮汁にお酢を加えることでお肉が柔らかく仕上がります。ほうれん草やチンゲン菜 を茹でて添えると彩りが良くおもてなしのひと皿にもなりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
171人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
スペアリブを醤油ベースにほんのり酢を加えたタレで煮込む、甘酸っぱくてご飯が進む一品です。弱火で1時間ほどじっくり煮込むと骨からほぐれるホロホロ食感に仕上がり、家族や旦那さんにも大好評との声が続出。圧力鍋なら15〜20分で時短も可能です。にんにくや生姜を加えたり、厚揚げや茹で卵を入れると旨みがしみしみになると好評で、初めてでも美味しく作れると多くの方がリピート宣言しています。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
