スペアリブの柔らか煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゆで卵は殻をむいておきます。
2. 1. 長ねぎは白髪ねぎにして水に5分さらし、キッチンペーパーで水気を取ります。
3. 2. スペアリブに塩、黒こしょうをまんべんなく振り10分置きます。
4. 3. 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ沸騰したら2を入れ、再び沸騰したら落し蓋をして25分ほど弱火で煮ます。
5. 4. 箸で骨から肉がはがれるくらいになったら、落とし蓋を取ります。ゆで卵を加えて強火にし、5分ほど煮汁をからませるように煮たら火を止めます。
6. 5. 器に盛り付けて1をのせ、ゆで卵を添えたらたら完成です。