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スペアリブの柔らか煮 レシピ・作り方
「スペアリブの柔らか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.46(170)
豚スペアリブをご飯によく合う濃いめの味に煮込みました。柔らかく仕上がるのでお箸で食べられます。お好みで練りからしを付けて食べたり、赤ワインのおつまみとしてもオススメです。お肉料理のレパートリーに是非加えてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ゆで卵は殻をむいておきます。
- 1長ねぎは白髪ねぎにして水に5分さらし、キッチンペーパーで水気を取ります。
- 2スペアリブに塩、黒こしょうをまんべんなく振り10分置きます。
- 3鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ沸騰したら2を入れ、再び沸騰したら落し蓋をして25分ほど弱火で煮ます。
- 4箸で骨から肉がはがれるくらいになったら、落とし蓋を取ります。ゆで卵を加えて強火にし、5分ほど煮汁をからませるように煮たら火を止めます。
- 5器に盛り付けて1をのせ、ゆで卵を添えたらたら完成です。
コツ・ポイント
煮汁にお酢を加えることでお肉が柔らかく仕上がります。ほうれん草やチンゲン菜 を茹でて添えると彩りが良くおもてなしのひと皿にもなりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
170人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お肉がホロホロになるまでじっくり煮込むのがポイントで、圧力鍋を使うとさらに時短で柔らかな仕上がりに。甘酸っぱい味付けで、しみしみのお肉はご飯がすすむ美味しさです。にんにく、しめじ、しいたけなどのキノコ類を加えると、旨みと食感が増してより深みのある一品に。大根や厚揚げを入れてアレンジするのもおすすめです。家族みんなに喜ばれる定番おかずになりそうです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
