さつまいもあんころ餅　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもは皮をむいておきます。
• 1さつまいもは1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Ｗの電子レンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱します。
• 2マッシャーでなめらかになるまで潰し鍋に入れ中火にかけます。
• 3砂糖を加え木べらで混ぜながら、全体になじむまで中火で加熱したら火から下ろし粗熱を取ります。
• 4切り餅は半分に切ります。
• 5鍋にお湯を沸かし4を入れてやわらかくなるまで3分ほどゆでたらお湯を切ります。
• 6ラップに3の1/4量を広げ5をのせて包み丸めます。同様に3つ作り皿に盛り付けてできあがりです。