さつまいもあんころ餅 レシピ・作り方

「さつまいもあんころ餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こしあんの代わりにさつまいもを使用したあんころ餅のご紹介です。今回は電子レンジを使用してさつまいもをやわらかく火を通し砂糖をしっかりまぜあわせてさつまいも餡を作っています。 簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 切り餅 2個
  • お湯 適量
  • さつまいも 150g
  • 砂糖 50g

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1. さつまいもは1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱します。
  3. 2. マッシャーでなめらかになるまで潰し鍋に入れ中火にかけます。
  4. 3. 砂糖を加え木べらで混ぜながら、全体になじむまで中火で加熱したら火から下ろし粗熱を取ります。
  5. 4. 切り餅は半分に切ります。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし4を入れてやわらかくなるまで3分ほどゆでたらお湯を切ります。
  7. 6. ラップに3の1/4量を広げ5をのせて包み丸めます。同様に3つ作り皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの電子レンジ加熱時間は目安です。実際に火が通りやわらかくなるまで様子をみながら時間の調整をいてください。

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