ちくわと豆苗のマヨ柚子炒め レシピ・作り方
「ちくわと豆苗のマヨ柚子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちくわがあまってしまった際に考えました。お酒ともよく合う一品です。柚子の果汁や味噌が入っているので、日本酒とも相性が良いと思います。豆苗以外のお野菜でも代用がきくので、野菜を変えて作っても良いと思います。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 豆苗は、根の部分は切り落とし半分に切ります。ちくわは、斜めに2cm幅に切ります。柚子は果汁を器に絞り出し、皮は細切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油を引いて、ちくわを炒め豆苗も加えます。ある程度炒めたら、(A)を加えて混ぜます。
- 3. 火を止め、柚子の果汁をかけて混ぜ合わせます。
- 4. 器に盛り、上から柚子の皮を散らしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
豆苗は、しんなりなりやすいので炒めすぎには注意してください。さっぱりがお好みの方は、柚子の果汁を多めにしても美味しいと思います！柚子の皮も好みでかけてもいいですし、混ぜてしまっても風味が広がってオススメです。
たべれぽ
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