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ちくわと豆苗のマヨ柚子炒め レシピ・作り方
「ちくわと豆苗のマヨ柚子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
ちくわがあまってしまった際に考えました。お酒ともよく合う一品です。柚子の果汁や味噌が入っているので、日本酒とも相性が良いと思います。豆苗以外のお野菜でも代用がきくので、野菜を変えて作っても良いと思います。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1豆苗は、根の部分は切り落とし半分に切ります。ちくわは、斜めに2cm幅に切ります。柚子は果汁を器に絞り出し、皮は細切りにします。
- 2フライパンにサラダ油を引いて、ちくわを炒め豆苗も加えます。ある程度炒めたら、(A)を加えて混ぜます。
- 3火を止め、柚子の果汁をかけて混ぜ合わせます。
- 4器に盛り、上から柚子の皮を散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豆苗は、しんなりなりやすいので炒めすぎには注意してください。さっぱりがお好みの方は、柚子の果汁を多めにしても美味しいと思います！柚子の皮も好みでかけてもいいですし、混ぜてしまっても風味が広がってオススメです。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
