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サバの味噌煮缶で 和風ハンバーグ　レシピ・作り方

「サバの味噌煮缶で 和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
300円
4.27(58)
サバの味噌煮缶と木綿豆腐で作る、和風ハンバーグのご紹介です。缶詰を使えば下処理の手間も要らずに手軽にお作りいただけます。みそのコクが効いていて、ごはんがどんどん進むおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1サバの味噌煮缶は身と煮汁に分けます。
  • 2木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせます。600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをして粗熱を取ります。
  • 3ボウルに1の身、2、卵、片栗粉、塩を入れよくこねます。
  • 4全体がよく混ざったら、2等分にして小判型に成形します。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。
  • 6焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにして、火が通ったら取り出します。
  • 7同じフライパンに1の煮汁とソースの材料を加えよくかき混ぜ、中火で熱します。とろみがついたら火から下ろします。
  • 8お皿に6を盛り付け、7をかけ、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 今回は身150g、煮汁40gのサバの味噌缶を使用しました。

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
58人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サバ缶と豆腐で作るふわふわもっちりとしたヘルシーなハンバーグです。魚の旨味と味噌の風味が絶妙で、大葉やキムチを添えると味の変化も楽しめます。豆腐は水切りをしっかりするのがコツ。こっくりとした味噌味がご飯に良く合う一品で、お肉のハンバーグより簡単に作れるのに満足感も十分。栄養満点でカロリーも控えめなので、働き盛りからお年寄りまで家族みんなで楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？
    +
    A
    絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐と比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。
  • Q
    片栗粉は薄力粉で代用できますか？
    +
    A
    薄力粉で代用できます。タネのゆるさを確認しながら分量をご調節ください。

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