アボカドの豆板醤漬け レシピ・作り方

「アボカドの豆板醤漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切って漬けるだけで出来る簡単浅漬けのご紹介です。料理で少し余ってしまいがちなアボカドをピリッと辛い豆板醤で漬けてみました。ご飯はもちろんですが、お酒のおつまみにもぴったりなので是非作ってみてくださいね。
調理時間:130分 (漬け込み時間120分含む)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • アボカド1個
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    アボカドは半分に切り、タネと皮を取り除き、さらに半分に切ります。
  2. 2.
    ビニール袋に1と①を入れて冷蔵庫で2時間ほどおき、取り出して一口大に切り、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。アボカドは柔らか過ぎると崩れ易いのでご注意ください。

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