ホタテとクレソンのピリッと柚子胡椒和え レシピ・作り方

「ホタテとクレソンのピリッと柚子胡椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

添え物として使うことの多いクレソンですが、今回はたっぷりと使ったレシピになっています。クレソンのピリッとした辛さが柚子胡椒とマッチして大人な味わいに。今回はホタテ貝柱のお刺身を使用していますが、お好みのお刺身でアレンジしても美味しいですよ。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用)70g
  • クレソン50g
  • ①白だし小さじ2
  • ①ポン酢小さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    クレソンは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ホタテ貝柱は横半分にスライスします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1と2を加えてよく和えます。
  4. 4.
    器に盛り付け、のりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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