さっぱり!レンコン南蛮 レシピ・作り方

「さっぱり!レンコン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっくりシャキシャキ!レンコンの肉厚な食感がおいしく、お箸が止まらないおいしさです。片栗粉を薄くまぶして揚げた香ばしいレンコンに、甘酸っぱい南蛮たれが絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • レンコン200g
  • 片栗粉適量
  • はちみつ大さじ2
  • 純米酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 白ごま適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    れんこんは半分にカットして薄切りにします。片栗粉つけて170℃の油で揚げます。
  2. 2.
    フライパンにはちみつ、お酢、醤油を入れて沸騰したら1を入れて絡めたら完成です。お好みでゴマ振ってください。

料理のコツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感がお好みの方は、厚めに切ってください。揚げることで皮つきのまま調理しても、口に残りません、そのまま使って大丈夫ですよ。
純米酢を使うことでコク深く、まろやかな味わいに仕上がります。

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