ピリッとわさびソースで 和風ビフカツ レシピ・作り方

「ピリッとわさびソースで 和風ビフカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとわさびが効いたソースでいただくビフカツのご紹介です。ジューシーで牛肉の旨味がたっぷり味わえます。わさびの風味がクセになり、ピリッとクリーミーなソースがよく合います。とても簡単に作れますので是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛もも肉 (ステーキ用) 150g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • わさびソース
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • わさび 小さじ1
  • ベビーリーフ 10g

作り方

  1. 1. ボウルにわさびソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせたらラップをし、600Wの電子レンジで20秒加熱したら取り出します。
  2. 2. 牛もも肉に塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  3. 3. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2を8分程揚げます。こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
  4. 4. 食べやすい大きさに切り、ベビーリーフを盛り付けた器にのせ、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。牛乳は生クリームでも代用できます。

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