絹さやたっぷり 豚の生姜焼き レシピ・作り方

「絹さやたっぷり 豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹さやがたっぷり入った、豚の生姜焼きのご紹介です。豚のジューシーな肉汁に、絹さやのシャキシャキした食感が美味しく、箸の止まらない一品になりますよ。また、玉ねぎ以外に絹さやを入れることで、ボリュームもアップし、彩りも綺麗になります。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • 玉ねぎ100g
  • 絹さや60g
  • 生姜1片
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1.
    生姜は皮ごとすりおろし、絞って汁をとっておきます。
  3. 2.
    絹さやは斜め半分に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4.
    豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  6. 5.
    ボウルに、調味料、1の生姜汁を入れよく混ぜ合わせ、4を入れラップをし、10分程つけます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、玉ねぎがしんなりしてきたら5の肉を入れて中火で火が通るまでよく炒めます。
  8. 7.
    6に火が通ってきたら2と5の漬け汁を加えて強火で1分程炒めたら火から下ろし、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
絹さやは火を通し過ぎると、食感が無くなるのでご注意ください。
生姜は皮ごとすることで、香りが出ます。

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