ジューシー！鶏の竜田揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスは斜めに大きく切ります。ししとう、プチトマトはつまようじで穴をあけます。
2. 2. 鶏もも肉を一口大に切ります。ボールに入れ醤油、お酒、おろししょうが入れ揉みこみます。すぐに水気をよく絞り片栗粉をたっぷりつけます。 片栗粉はたっぷりつけると綺麗な白い色で揚がります。
3. 3. 粉が落ちないように170℃の揚げ油の静かに入れます。浮いてくるまでは触らないようにします。浮いてきたら反して3分ほどで完成です。
4. 4. 付け合わせの野菜を揚げます。プチトマトは3秒ほどで大丈夫です。
5. 5. お皿に盛り素揚げの野菜に塩振り完成です。