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鶏胸肉とレンコンのマリネ レシピ・作り方
「鶏胸肉とレンコンのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
野菜を素揚げしているのでシャキシャキっとした食感が味わえます。マリネ液に漬けているので、さっぱりとお召し上がりいただけます。油っぽい料理と組み合わせれば、お料理の味のバランスが良くなるはず！ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1レンコンは皮をむいて縦半分に切り、横幅1センチに切って洗い、水気を拭きます。
- 2パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り一口大に切ります。赤唐辛子は種を除きます。鶏胸肉は縦半分に切り、1センチ幅のそぎ切りにします。
- 3小鍋にマリネ液の材料を入れて中火で熱し、煮立ったら火を止めて冷ましボールに入れます。
- 4フライパンにサラダ油を高さ2センチ程入れて高温に熱し、レンコン、パプリカの順にそれぞれ1分程揚げて油を切りマリネ液に浸します。
- 5鶏胸肉は中温で火が通るまで3分程揚げてマリネ液に浸して冷蔵庫で30分おきます。仕上げにレモン汁を加えて混ぜます。
コツ・ポイント
・鶏胸肉が用意できない場合は、鶏もも肉でも代用いただけます。
・具材を揚げる時は、油ハネしないようにしっかり水気を切ってから揚げてください。
・黄色パプリカが用意できない場合は、赤パプリカ、ピーマンでも代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
