ウニホーレン　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
2. 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてバターがなじむまで炒めます。
3. 3 塩こしょうを加えて中火でさっと炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4. 4 器に盛り付け、ウニをのせ、めんつゆをかけて完成です。