サクサクプラリネ入りフローズンヨーグルト レシピ・作り方

「サクサクプラリネ入りフローズンヨーグルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

飴でコーティングされたくるみを、フローズンヨーグルトに混ぜ込みました。カリカリ、サクサクとしたくるみの食感としっかりと水切りをした濃厚でなめらかなフローズンヨーグルトがとてもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:500分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • プラリネ
  • くるみ (無塩) 100g
  • グラニュー糖 80g
  • 50ml
  • 無糖ヨーグルト 200g
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 40g

作り方

  1. 準備. オーブントースター用の天板にアルミホイルを敷いておきます。
  2. 1. アルミホイルを敷いた天板にくるみをのせ、オーブントースターで5分焼きます。
  3. 2. フライパンに、残りのプラリネの材料を入れ中火にかけ沸騰し、泡が小さくなったら1を入れよく混ぜます。
  4. 3. 白くなり、さらにグラニュー糖が溶けて茶色く色づきキャラメル化したら火を止め、クッキングシートに広げ粗熱をとります。
  5. 4. ザルにキッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れボウルの上におきラップをし、冷蔵庫で半日水切りをします。
  6. 5. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で8分立てにし4を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. 3を加えて混ぜ合わせ、ラップをし冷凍庫で2時間ほど固まるまで冷やします。
  8. 7. 器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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