大根の隠し包丁 レシピ・作り方
「大根の隠し包丁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
輪切りにした大根に、隠し包丁を入れる方法をご紹介します。隠し包丁を入れる事により、火の通りがよくなり、味が染み込みやすくなります。ちょっとしたひと手間で味の染み込み具合が変わりますので、煮物やおでんを作る際に是非一度試してみて下さい。
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- 大根 適量
作り方
- 1. 大根は右端から一定の幅で切ります。
- 2. 皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
- 3. 大根の片面に、包丁で厚みの1/3の深さまで十文字に切れ込みを入れます。
料理のコツ・ポイント
器に盛る時は、隠し包丁を入れた面を下にして盛り付けて下さい。 合せて面取りもすると、おでんや煮物を作る際に煮崩れを防ぐことができます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
