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大根の隠し包丁 レシピ・作り方
「大根の隠し包丁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
レビュー
輪切りにした大根に、隠し包丁を入れる方法をご紹介します。隠し包丁を入れる事により、火の通りがよくなり、味が染み込みやすくなります。ちょっとしたひと手間で味の染み込み具合が変わりますので、煮物やおでんを作る際に是非一度試してみて下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根適量
手順
- 0:161.大根は右端から一定の幅で切ります。
- 0:082.皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
- 0:303.大根の片面に、包丁で厚みの1/3の深さまで十文字に切れ込みを入れます。
コツ・ポイント
器に盛る時は、隠し包丁を入れた面を下にして盛り付けて下さい。
合せて面取りもすると、おでんや煮物を作る際に煮崩れを防ぐことができます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 0kcal
- 炭水化物：
- 0g
- 脂質：
- 0g
- 塩分量：
- 0g
- タンパク質：
- 0g
