お弁当にも 牛肉の彩り野菜巻き レシピ・作り方

「お弁当にも 牛肉の彩り野菜巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉の野菜巻きのご紹介です。甘辛くしっかりとした味付けで、ごはんによく合います。また、彩りの良い野菜を巻いていますので、お弁当に入れてもキレイでおすすめです。おつまみにも合いますよ。是非、おためしください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り) 150g
  • ごぼう 30g
  • にんじん 30g
  • さやいんげん (計30g) 4本
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうは、皮をそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ごぼうは縦4等分に切ります。にんじんは拍子木切りにします。さやいんげんは両端を切り落とし、半分の長さに切ります。
  3. 2. 牛もも肉は、4等分にし、それぞれすき間があかないように広げます。
  4. 3. 全体に塩こしょうを振り、1を並べて巻き、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、3の巻き目を下にして焼きます。焼き色が付いたら、転がしながら中火のまま全体を焼きます。
  6. 5. 全体に焼き色が付いたら、調味料を入れ軽く混ぜます。蓋をして弱火で8分ほど加熱し、全体に火を通します。
  7. 6. 汁気が半量ほどになり、とろみが付いたら火からおろします。
  8. 7. 半分に切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛もも肉は牛バラ肉でも代用できます。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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