とろーりチーズのつくね串 レシピ・作り方

「とろーりチーズのつくね串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり伸びるチーズが入った、お手軽つくねのご紹介です。卵黄をたっぷり絡めて召し上がってみてくださいね。どなたでも簡単にお作りいただけますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4本分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • スティックモッツァレラチーズ 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • たれ
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個

作り方

  1. 1. 長ネギはみじん切りにします。
  2. 2. スティックモッツァレラチーズは半分の長さに切り、竹串を2本ずつ刺します。
  3. 3. ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
  4. 4. 4等分にし、2を包みます。
  5. 5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて両面を焼きます。焼き色がついたら弱火にし、蓋をして10分程蒸し焼きにします。
  6. 6. 鶏ひき肉に火が通ったら、たれの材料を入れて弱火で絡めながら加熱します。
  7. 7. 火から下ろして器に盛り付け、卵黄を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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