葉ニンニクと豚バラ肉の花椒炒め レシピ・作り方

「葉ニンニクと豚バラ肉の花椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、葉にんにくと豚バラ肉の花椒炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉と、香りの良い葉ニンニクを、花椒でピリッと辛みのある味付けにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • 葉ニンニク 200g
  • 長ねぎ 1本
  • しいたけ 3個
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • XO醤 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 花椒 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 葉ニンニクは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは根元を切り落とし、1cmの斜め切りにします。しいたけは薄切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ってきたら、2を加え中火のまま炒めます。
  7. 6. 長ねぎがしんなりしてきたら、1と調味料の材料を入れ、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。 辛いものが苦手な方は、花椒と鷹の爪の分量をお好みで調節してください。

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