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香川の郷土料理 しっぽくうどん　レシピ・作り方

「香川の郷土料理 しっぽくうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.58(14)
香川の郷土料理、しっぽくうどんはいかがですか。さぬきうどんで有名な香川県では、秋から冬の寒い時期に野菜たっぷりのお出汁を、ゆでたうどんにかけて食べるそうですよ。一杯で栄養満点のしっぽくうどん、ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。 大根とにんじんの皮は剝いておきます。 小ねぎの根元は切り落としておきます。

  • 0:17
    1.大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  • 0:09
    2.小ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
  • 0:06
    3.油揚げは横半分に切って、8等分に切ります。
  • 0:06
    4.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 0:05
    5.鍋にゆで用のお湯を入れ中火で熱し、沸騰したらうどんを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ水気を切ります。
  • 0:08
    6.別の鍋につゆ用のお湯を入れ、中火で熱し、沸騰したら4を入れます。
  • 0:08
    7.豚バラ肉の色が変わったら中火のまま、1と3を入れます。
  • 0:17
    8.にんじんが柔らかくなったら(A)と2を入れ、さっと混ぜたら火から下ろします。
  • 0:09
    9.器に5を盛りつけ、8をかけたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
666kcal
炭水化物：
72g
脂質：
33.4g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
21.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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