止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター レシピ・作り方

「止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて美味しい、旬の春キャベツをたっぷり味わえる一品です。 クリーミーなアンチョビソースとバターがミックスされることで、コクのある濃厚な味わいとなります。ついつい止まらなくなる美味しさで、お酒のあてにオススメです。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春キャベツ (大きめ) 1/4個
  • 有塩バター 15g
  • 生クリーム 40ml
  • アンチョビソース (市販) 小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. キャベツはざく切りにします。
  2. 2. フライパンに有塩バターを入れ、1を入れ中火で軽く炒めます。 一度お皿に上げます。
  3. 3. 2のフライパンに生クリームとアンチョビソースを入れ中火で少し煮立たせた後、2を戻し入れてよく絡めます。
  4. 4. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

春キャベツは柔らかく生で食べても美味しいので、炒め過ぎてしんなりしすぎないよう注意しましょう。後でソースとも絡めますので、少し固いかなと思うぐらいがベストです。 アンチョビソースがない場合は、バーニャカウダ用の市販ソースも売っていますので代用可能です。

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