止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター レシピ・作り方
「止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘くて美味しい、旬の春キャベツをたっぷり味わえる一品です。 クリーミーなアンチョビソースとバターがミックスされることで、コクのある濃厚な味わいとなります。ついつい止まらなくなる美味しさで、お酒のあてにオススメです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 春キャベツ (大きめ) 1/4個
- 有塩バター 15g
- 生クリーム 40ml
- アンチョビソース (市販) 小さじ1
- 糸唐辛子 (飾り用) 適量
手順
- 1. キャベツはざく切りにします。
- 2. フライパンに有塩バターを入れ、1を入れ中火で軽く炒めます。 一度お皿に上げます。
- 3. 2のフライパンに生クリームとアンチョビソースを入れ中火で少し煮立たせた後、2を戻し入れてよく絡めます。
- 4. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
春キャベツは柔らかく生で食べても美味しいので、炒め過ぎてしんなりしすぎないよう注意しましょう。後でソースとも絡めますので、少し固いかなと思うぐらいがベストです。 アンチョビソースがない場合は、バーニャカウダ用の市販ソースも売っていますので代用可能です。
たべれぽ
4.2
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