止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター レシピ・作り方

「止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて美味しい、旬の春キャベツをたっぷり味わえる一品です。 クリーミーなアンチョビソースとバターがミックスされることで、コクのある濃厚な味わいとなります。ついつい止まらなくなる美味しさで、お酒のあてにオススメです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 春キャベツ (大きめ)1/4個
  • バター15g
  • 生クリーム40ml
  • アンチョビソース (市販)小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  2. 2.
    フライパンにバターを入れ、1を入れ中火で軽く炒めます。 一度お皿に上げます。
  3. 3.
    2のフライパンに生クリームとアンチョビソースを入れ中火で少し煮立たせた後、2を戻し入れてよく絡めます。
  4. 4.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

春キャベツは柔らかく生で食べても美味しいので、炒め過ぎてしんなりしすぎないよう注意しましょう。後でソースとも絡めますので、少し固いかなと思うぐらいがベストです。
アンチョビソースがない場合は、バーニャカウダ用の市販ソースも売っていますので代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月06日

クリーミー!からのアンチョビの塩気!!美味でした!!簡単だし失敗しない!箸止まらなかった!

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月03日

箸が止まらない!美味!

たべれぽ
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りな
2017年09月09日

美味しかったです!
赤いのがなかったので七味トウガラシ🌶
アンチョビの味付けを濃くしました!

コメント

パンちゃん
パンちゃん
アンチョビソースは、スーパーのどのカテゴリーに売ってますかね?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スーパーのパスタコーナーなどで販売していることが多いですが、取り扱いがない店舗もございますし、別のコーナーでの取り扱いの場合もございますので、店舗でも確認してみてくださいね。
7ヶ月前
Mayumi
Mayumi
生クリームですが代用出来るものはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
牛乳で代用できますが、少し薄くはなってしまいます。
1年前

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