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止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター レシピ・作り方
「止まらない美味しさ!春キャベツのアンチョビバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.15(7)
甘くて美味しい、旬の春キャベツをたっぷり味わえる一品です。
クリーミーなアンチョビソースとバターがミックスされることで、コクのある濃厚な味わいとなります。ついつい止まらなくなる美味しさで、お酒のあてにオススメです。
クリーミーなアンチョビソースとバターがミックスされることで、コクのある濃厚な味わいとなります。ついつい止まらなくなる美味しさで、お酒のあてにオススメです。
材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 春キャベツ (大きめ)1/4個
- 有塩バター15g
- 生クリーム40ml
- アンチョビソース (市販)小さじ1
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
手順
- 1キャベツはざく切りにします。
- 2フライパンに有塩バターを入れ、1を入れ中火で軽く炒めます。 一度お皿に上げます。
- 32のフライパンに生クリームとアンチョビソースを入れ中火で少し煮立たせた後、2を戻し入れてよく絡めます。
- 4お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
春キャベツは柔らかく生で食べても美味しいので、炒め過ぎてしんなりしすぎないよう注意しましょう。後でソースとも絡めますので、少し固いかなと思うぐらいがベストです。
アンチョビソースがない場合は、バーニャカウダ用の市販ソースも売っていますので代用可能です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.15
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか?+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
